san4食攝性也...

02-24901061台北縣貢寮鄉真理村新港街60號
以下是兩人份的份量...總共花了830元
1.燙活白蝦(240元)--新鮮甜美，但是大小不一....有的還蠻小隻的!
2.炒飯(70元)--便宜又好吃，不過口味跟以前不太一樣，記得以前有加蘿蔔乾的，這次好像是鮭魚炒飯!
3.炒海瓜子(180元)--這也是....有夠小小小粒的海瓜子.....吃不到什麼肉!口味倒不錯就是了~~
4.曼波魚(240元)--第一次吃到曼波魚，口感很特別，像是雞胸肉，但是多了一些滑嫩度跟嚼勁，但沒什麼味道，加芹菜炒真好吃~~~
5.水蓮(100元)--第三次吃到水蓮，前陣子有看到電視介紹水蓮，挺水性的植物，根在土裡，莖在水中，葉在水面，白色的小花.....在台灣好像美濃地區哉培最多，不要炒過老都好吃!
餐後，順路到亞尼克喝了下午茶......

星期假日，帶著同事到金山看超級迷鳥丹頂鶴，中午原本是要訂海龍珠，但同事推薦了這家，於是就到星帝嶺來吃看看!星帝嶺的裝潢真的很不錯，只是客人很少，整個中午就只有我們這一桌.....挺安靜的，不像對面的海龍珠人潮眾多!
今天點4000元一桌的菜。
1.贈送的小菜--青木瓜佐百香果醬，風味蠻特別的....
2.三合一冷盤--裡面有鮑魚沙拉、燻茶鵝、生魚片...
生魚片的份量不算多....稱的上新鮮，但是很平凡..
3.龍蝦生魚片-餐廳的招牌，上桌時頭還會動來動去的，龍蝦生魚片吃起來很爽脆，口感很特別...只是似乎少了點鮮甜!
4.生菜蝦鬆--份量超大，除了一般的萵苣葉外，還提供了春捲皮。
5.海鮮羹--
6.紅蟳粄條--紅蟳配上粄條還蠻適合的。
7.蝦子米糕--一般都是紅蟳米糕，這家的組合到是蠻有趣的!蝦子跟紅蟳都還不錯!
8.魚刺排--這裡的魚刺排size比海龍珠大....不過一樣沒啥肉，算是吃巧不吃飽的一道料理。
9.紅魚--
10.山藥炒軟絲--山藥是店家自種的...還不錯!
11.贈送的美生菜--
12.龍蝦味增湯--
整體吃下來，覺得星帝嶺的口味較淡海龍珠比較重口味，10道菜4000....之前海龍珠8道菜2500元....CP值海龍珠比較高，食材新鮮度當然也比不上海龍珠，畢竟客人少..食材保存的期間就比較長，就算是養在水族缸裡...跟活生生現撈的...鮮甜度還是會有差別。不過...如果想要一個舒適的用餐環境，這倒是個好選擇!
<photo by fuji f40fd>

沒想到單身的人，還可以在這麼特別的日子被拎出去吃飯看電影，真是感謝這位朋友的友情贊助，今天來到了sogo後方的巷子裡的「云滇」用餐.......
雲式豆腐(50元)--佐以花生粉和特殊的醬汁嚐起來很特殊，不過豆腐本身就相對普通了一點。
雲南碗豆粉(60元)--用碗豆磨成粉後蒸煮凝結成凍，拌上微辣的醬汁，吃起來份外清爽。
雲南大薄片(100元)--切的細薄的豬頭皮佐以酸辣的醬汁，是滇緬料理中不能不嘗的一道，但是如果醬汁再酸一點，會更加美味。
雲南破酥包(60元)--看起來雖和包子沒兩樣，但是破酥包的皮，一層一層的層理分明，吃起來口感更佳，內餡也是格外鮮美。
雲南米干(100元)--湯頭的味道十分香醇，豬肉片煮的一點都不老，入口還是相當滑嫩，蛋包的熟度也是恰到好處，不會太生也不會太熟，唯一的缺憾是米干本身稍微欠缺了一點彈性的口感。
擺夷小鍋米線(140元)--朋友點的主餐，送來的時候湯還是滾燙的，米線則是另外加入拌勻，這道主餐，朋友也是說好吃
另外它的飲料也十分有雲南味，普洱奶茶與普洱波羅蜜茶的口味都很不錯唷。

這次介紹的餐廳是台北車站捷運8號出口，位於公園路上的小魏川菜館，這是北市文獻會辦活動後的聚餐地點。
1.粉蒸荷葉排骨--這裡的招牌菜，送上來時荷葉香味撲鼻，排骨很入味軟爛，裡面吃不到任何一根骨頭。
2.醉雞--可惜了這雞醉的還不夠，酒味不夠濃，肉質卻老了一點。
3.醉蝦--加了人蔘、枸杞等中藥下去蒸煮出來的醉蝦....頭的部份也幫忙處理的很好，蝦子也都很新鮮，肉質有彈性，湯的味道更是棒的沒話說。
4.炸蝦捲--內餡用了很多隻的蝦子，外皮是春捲皮下去油炸，最後再裹上厚厚的芝麻，這道菜我很喜歡，因為它的內餡咬下去，滿滿的都是蝦子的味道。
5.五更腸旺--其實這道並沒有太辣，要大力稱讚的是它的大腸滷的真是軟嫩又夠味。
6.涼拌三絲--洋蔥絲的份量很重....幾乎入口都是洋蔥的味道，吃起來很清爽，但是，我比較喜歡宋廚一開始端上桌的小菜。
7.佛跳牆--這佛跳牆，個人覺得味道有點淡.......
8.炸紅蟳--這螃蟹真是好吃的沒話說....看起來是乾乾的，吃下去卻是肉質鮮美，一點也不老。
9.蒸魚--很普通常見的菜....
10.蘆筍炒百合--這道菜我也很喜歡....雖然到前一道菜已經吃不太下了，蘆筍我還是吃了好幾根....
11.什錦海鮮湯--融合白菜、豬肚與花枝、魷魚等山珍與海味所組成的一道湯，味道十分清爽鮮美，比那道佛跳牆真是好上許多，可惜吃不下了，只是喝了一碗湯。
12.甜點--地瓜小包，小巧的包子裡，內餡是鬆鬆綿綿的地瓜餡，吃起來甜度剛好....真是令人難忘的甜點。
小魏川菜館除了有幾道要避開之外，大致上的料理都還不錯，用餐時，還可以見到有人在門口排隊哩，以一家隱蔽在三樓的餐館來說，能有這樣的生意，代表這裡的料理還是有它一定的水準。

夏天的週末，一行19人、五部車，來到野柳港吃海鮮，以前想到野柳海鮮就怕怕的，因為聽說有會坑人的黑店，不過這次是朋友指定，應該是沒問題吧!因為人多所以要分坐兩桌，一開始還沒位置，等了一會兒才有桌子，在海鮮餐廳競爭激烈的野柳，這間店算是人氣頗高的吧!!
我們是點3000元一桌的，另外加點小龍蝦...9隻1000元。
1.生魚片--只有單一種類，不過魚是現殺的，很新鮮。
2.九孔--九孔也是活的，海鮮就是要鮮才好吃。
3.鮮蚵炒麵--麵條沒有被炒爛，還保留著彈性與口感，鮮蚵的份量也不少，整盤炒麵裡都是鮮蚵的味道。
4.燙透抽--這擺盤也太豪邁了一點吧!....刀工也比較隨性，看起來雖然沒有美感，不過還是很新鮮好吃。
5.蒸蝦子---蝦子的大小適中，沒有那種特別小隻的，新鮮的蝦子，清蒸起來每隻都特別鮮甜，總算一掃之前海龍珠沒吃到蝦子的怨念。
6.炸鮮蚵--剛炸起來趁熱吃時真是很好吃......稍微涼了一點後，覺得粉有點厚，油也稍微變多了一點......
7.炒海瓜子--這也吃海鮮時很常點的一道.....份量很多，調味也都很不錯。
8.蛤蜊絲瓜--蛤蜊與絲瓜原本就是絕配...要不好吃都難。
9.蒸魚--沒有人知道是什麼魚，連服務的小弟也不知道...不過肉質比石斑更有彈性，味道也還不賴。
10.紅蟳米糕--到這道時我已經飽了....所以沒有吃。今天的每道菜的份量十足。
11.紫菜銀魚湯--除了紫菜與吻仔魚，另外還加了杏菜去煮....也是很妙的組合。
12.加點的小龍蝦--小龍蝦的肉雖然不太多，但是味道比龍蝦更鮮明突出......更有彈性，很慶幸加點了這一道。
13.贈送的燒海螺--很適合下酒的小菜
像這樣12道菜3000元，份量十足，也算是值回票價。但是在精緻度上，個人覺得海龍珠還是略勝一籌。

今天應朋友之邀幫她側拍婚紗，行程結束後便一起到淡水漁人碼頭附近這間「海宴」餐廳用餐，由於人數不多，便採取單點的方式。
月見水蓮--水蓮是口感蠻特別的水生植物，吃起來清脆爽口，不過這道菜處理的過老，沒有之前在烏來吃過的好吃。
鮭魚炒飯--這道炒飯很好吃，飯炒得粒粒分明，顆顆鬆軟。
生魚片--很新鮮，透抽捲生魚片還蠻特別的。
鄉根豆腐--這是把豆腐先和一些蔬菜配料搗碎攪和後，再重新定型油炸，跟一般普通的炸豆腐不一樣，很有新意的一道菜，必點。
檸檬雞--雞肉炸的很嫩，淋上檸檬醬汁，吃起來真是棒透了。
山藥排骨湯--這道我覺得普通，山藥切得比較大塊，排骨煮的火候不夠，不夠軟，湯的味道也稍微偏淡。
清蒸檸檬魚--這魚很新鮮，佐以酸酸的檸檬汁，十分下飯。

昨天一行十幾人來到陽明山上的松竹園來享用野菜，不錯的是，這裡有專用的停車場，不用停在路邊走很遠，可惜的是這裡沒有冷氣，風景嘛....還算普通.....所以就看菜色如何了。因為分坐兩桌，所以我只拍我們這桌小桌的菜，我們單點了七菜一湯，一個人花費350元。
百合山藥--以百合的鱗莖、山藥、還有嫩蘆筍大火快炒，最後勾上薄芡，百合的口感很特別，但是其實沒有太特殊的味道，我喜歡的反而是那超嫩的蘆筍。
小饅頭--饅頭是送的，應該是很好吃，因為我還來不及拿，就被其他人吃光了..>_<
炒川七--加了點麻油跟老薑下去炒的川七，吃起來滑嫩又帶著麻油香。
枸杞羊肉--羊肉很鮮，肉也不會太老，最棒的當然是那羊肉湯.....吃著吃著就想起了彰化溪湖的阿枝羊肉爐
鐵板豆腐--豆腐外皮先炸過，再加些配料紅燒，真的很夠味。
炸脆腸--吃起來的口感很特別，很像香菇腳。
炒香菇--這也是炒的很好吃，我喜歡這種勾芡的做法。
雞肉拼盤--這是另一桌的菜，也是這裡的招牌之一，雞肉也是處理的很嫩。
山豬肉--這山豬肉一般都會偏硬，但是因為這切的很薄，所以沒有太難咬，吃起來也是很香。
前一天吃海龍珠的海味，今天吃松竹園的山珍，最近實在是太幸福了.....很高興能擁有這麼多一起享受美食的朋友。

很久以前就聽同事在推薦這家店，每次經過的時候也真的都是大排長龍，只是那時候多半都是一個人，現在終於有一群朋友可以一起去吃，在野柳賞完美麗的夕陽後，來到餐廳已經是晚上八點，沒想到樓下竟然還是高朋滿座，真是嚇人，晚點去吃雖然不用等太久，但是，很多海鮮已經都賣完了，沒吃到想吃的蝦子，真是可惜。
生魚片--我們七個人點的是2500元的合菜，朋友都稱讚說很新鮮。
油雞--這雞肉比前一天大樹下的真是好多了，肉質不老又鮮甜。
燙透抽--因為蝦子沒了，只好改點這道，份量很多，一直到最後我們才吃完，沾上五味醬，還真是美味。
蟹煲--冬粉很入味，螃蟹也是很新鮮
龍蝦味增湯--跟龍蝦沙拉算是一蝦二吃。
魚刺排、蝦捲--魚刺排據說是這裡的招排菜，也真的是好吃，蝦捲也是不用說啦，吃這裡的菜，心得就真的只有"新鮮"、"好吃"....
烤蛤蜊--加了一點枸杞下去烤
龍蝦沙拉--新鮮....新鮮.....新鮮....新鮮.....(已經不知道該怎麼寫食記了....)

中午與忙裡偷閒的朋友，一起來到市民大道上的祥發，品嚐有名的撈麵與菠蘿油
紅酒牛腩撈麵--牛腩燉的十分軟爛，也十分入味，一吃下去，整個牛肉的味道迅速在嘴裡擴散開來，撈麵很有彈性，拌著醬汁，每口都是幸福的味道。
廣炒麵--用的麵應該跟撈麵是一樣的，廣炒麵就是把麵條先過油炸酥，再淋上餡料，吃起來會脆脆的，雖然我一向不愛這樣的麵，但是這看起來還是挺好吃的。
蝦仁雲吞撈麵--蝦仁雲吞每個份量都很夠，裡面也有一隻完整的蝦仁，應該也是很好吃的。
菠蘿油--沒吃到，所以不便評論，不過大家好像都是為了這個而來的，應該是很讚吧!

朋友邀請我們去一家需提早三個月訂位的餐廳，這間餐廳以北京烤鴨聞名，名叫「宋廚」，今天一行十五人終於可以親嘗期待已久的滋味。
 
韭菜盒子--這裡的韭菜盒子需先預定，比市面上還要小個，但是裡面的粉絲裡吸收了鮮美的高湯，外皮薄而酥脆，真是美味。
招待小菜--以花生、豆干、高麗菜絲及香菜涼拌而成，十分入味，一下子就被大家搶光了。
肉丸子--酥炸的肉丸子，原以為像是貢丸那樣的口感，但是一入口便感受到鬆軟的口感，有點入口即化的味道。
生菜蝦鬆--這裡的蝦鬆口味較淡，也稍微油膩了一點點，還是因為我只吃到鬆，沒吃到蝦的緣故?
蔥油餅--蔥油餅偏厚實，但是蔥香十足，餅皮也很酥脆。
炒高麗菜--
鍋塌豆腐--這豆腐先炸後燒，滋味有種說不出的特別，個人覺得還不錯。
炒澎湖絲瓜--勾芡的湯汁喝起來很鮮美，絲瓜的口感當然也很棒。
前菜上完後，休息一陣子，終於輪到主角烤鴨登場
看這烤得恰到好處的金黃，泛著閃亮的油光，一推進來便獲得滿桌掌聲。
老闆親自片鴨，刀起皮落，皮就是皮，一點肉都不會帶到，刀法俐落。
烤鴨的肉汁簡直可以用氾濫成災來形容了
不一會功夫，整隻鴨便已片完
多麼金亮呀.....尤其是那片好的皮，薄可透光，鴨肉鮮美而嫩，但最棒的還是鴨皮，酥脆中帶的微焦的香味，單吃皮可能有點油，但是夾餅皮吃剛剛好，最好是皮跟肉分開品嚐，才能體會牠的美味。
老闆的英姿--好酷的，跟他講話都不理我們，太專心了!!
餅皮很軟，而且拿到手時還是燙的哩!!
後方的甜麵醬滋味很棒，蔥白切的也很美觀
烤鴨三吃中的--炒韭黃
烤鴨三吃中的--炒銀芽--去掉頭尾的銀芽，吃起來特別清爽
烤鴨三吃中的--酸菜鴨骨湯--裡面還有豆腐加冬粉，湯的味道有鴨的肉汁，當然也是一級棒的。
烤鴨三吃中的--醬爆鴨肉--這道菜超夠味，超下飯的，跟路邊那種烤鴨、炒鴨肉的等級真是差太多了，吃過了這間，真的會變得很挑嘴。
預約的甜點，拔絲地瓜--酥炸好的地瓜，放入高溫的糖漿中攪和，再迅速拔起放入冰水中冰鎮定形，拔絲的動作真是容易招惹在場女士們的尖叫。
成品--十分賞心悅目，雖然有點甜，糖絲與外皮酥脆，地瓜又是溫熱香甜，真是很棒的滋味呀!!